正規品-炭火焼 調理・燃料用 宮崎県産 国産 12kg 樫一級割 備長炭 飲食店 業務用 焼鳥 pxbob673563-炭、薪

飲食店様に定評のある人気の備長炭です。
割炭のため表面が平らにでき、丸炭よりも火持ちが長いことが特徴です
料亭、焼き鳥、うなぎ、焼肉、魚介など、各種炭火焼の飲食店様や料理人の方にも数多くご利用いただいております。

備長炭は白炭と呼ばれる炭であり、黒炭と比べると炭素密度が高いため熱伝導率も高く、
着火後すぐに炭全体が燃焼し多くの赤外線を放ちます。
赤外線量が非常に高いため、特に焼き物に向いているとされています。
匂いもほぼ無臭で、室内での使用にも向いています
食材の中まで加熱しやすく、均一に加熱され、焼きムラがなくこんがりと焼きあげる事ができます。
ガス火の赤外線発生量は、約2KWですが炭火の発生量は、なんと約8KWにもなります。

※爆跳が出来るだけおこらない環境を心がけておりますが備長炭である以上爆跳は避けられません。
 予めご了承下さいませ。

備長炭 白炭 木炭 国産 業務用 バーベキュー 火鉢 囲炉裏 焼鳥 焼肉





商品名 宮崎備長炭 樫一級割 12kg 調理・燃料用(業務用)
内容量 12kg
サイズ 直径 約2〜3cm ・ 長さ 約23〜25cm
生産国・地域 日本・宮崎県
樹種 樫木
商品説明 宮崎産の樫(かし)を使用して作られている上質な備長炭です。
各種炭火焼の飲食店様や料理人の方にも数多くご利用いただいております。
長時間の火持ちと安定した火力が特徴です。

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